中医药知识
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中医膳食养生(三)丨丨适合寿光人的养生药膳之——百冬灌藕
自古以来,从神农尝百草,伊尹汤液经,到《黄帝内经》、《伤寒杂病论》、《饮膳正要》等历代中医药典籍中都有大量关于食疗、食治的药膳单方、专篇、专著。"夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药。"
不同药材的配伍会有不同的功效,配伍对了,药膳汤的功效可能翻倍。近期,必发7790电子集团线上平台推出药膳方系列科普,敬请关注,来领取您的一份专属药膳。
百冬灌藕
药膳方:生百合60g,山药100g,白茯苓 60g,天门冬60g,鲜藕400g,牛奶150mL,大枣50g,蜂蜜20g。
制法:
1.将生百合、山药、天门冬研烂,加蜂蜜再研磨极细,与白茯苓研末后调匀。
2.红枣煮熟去核做成枣泥,加入茯苓粉混合物,调入牛奶,令稀稠适中,灌入藕孔中,令孔皆满,上屉蒸熟即可。
3.煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑。
功效:健脾化痰,润肺止咳。
应用:燥邪犯肺证。
用量:成人100-150g/次,小儿酌减。
禁忌:风寒咳嗽、虚寒性出血、脾胃不佳者忌食。
(本药膳方仅供参考,如有不适,请到医院就诊后由医生开方。咨询电话:5038070)